1. assume o promuove iniziative per la tutela e il rafforzamento del patrimonio ittico regionale
2. svolge attività didattico-divulgative per la diffusione di conoscenze sulla pesca e le specie acquatiche
3. effettua e dispone studi ed indagini, ed esprime pareri su materie quali la pesca, l’ecologia, la salvaguardia di specie ittiche
4. promuove ricerche idrobiologiche, ittiologiche e microbiologiche in rapporto con l’esercizio dell’acquacoltura
5. svolge attività di sperimentazione anche ai fini della disciplina per l’immissione di specie ittiche indigene e aliene
6. cura l’installazione e la gestione di impianti per allevamento e riproduzione di specie ittiche
7. collabora con le organizzazioni dei pescatori promuovendo iniziative su temi quali la vigilanza, il ripopolamento, la tutela ambientale
8. raccoglie ed elabora annualmente i dati sulla pesca nelle acque interne regionali
9. predispone, con aggiornamenti periodici, il censimento e la classificazione delle acque per accertare la consistenza e la qualità del patrimonio ittico ed esprimere valutazioni sulla produttività e la destinazione d’uso dei diversi corpi idrici

10.  si occupa, anche tramite mappaggio biologico delle acque, di effetti derivanti da inquinamento ambientale di misure di prevenzione

11.  opera ai fini della tutela e della salvaguardia ambientale, e della protezione, conservazione e valorizzazione degli ambienti acquatici

Per lo svolgimento dei compiti di cuisopra ETP si avvale sia di propri laboratori, sia di consolidate collaborazioni con enti ed istituti di ricerca (OGS, CNR-ISMAR, Università di Firenze, Università di Udine, Università di Trieste, IZSV, ecc ...), sia infine di liberi professionisti ed altri qualificati esperti.